Опасные полезные овощи, или как выбрать дары огорода на свой стол

Сезон овощей из собственного огорода заканчивается. Однако это не означает, что овощи пропадают с прилавков магазинов и рыночных лотков. Как раз наоборот – их становится больше (заботливые продавцы начинают выкладывать на прилавки экзотических «собратьев»), они становятся крупнее, насыщеннее по цвету. Так и хочется попробовать каждый из них.

Если вы заботитесь о собственном здоровье и всегда выбираете экологически чистые продукты питания, то в осенний и зимний период лучше покупать овощи в супермаркетах. Тут администрация магазинов несет ответственность за свой товар и в большинстве своем проверяет его. Безусловно, стопроцентную гарантию того, что именно вам не попадется овощ с превышенным содержанием вредных элементов, никто дать не может, поскольку проверяется не каждый продукт поштучно, а партия товара. Для страховки можно воспользоваться бытовым нитратомером. Уж он то точно не подведет, и покажет, можно ли есть выбранные вами овощи или они только с виду такие съедобные, а на самом деле ядовитые.



Если специальных измерительных приборов у вас нет, то не стоит брать самые крупные овощи с яркой (неестественной) окраской. Дело в том, что часто именно содержащиеся в овощах нитраты или другие химические элементы вредные для здоровья усиливают цвет, запах и характерный вкус. Так, если огурец слишком зеленый, а капуста имеет неестественно насыщенный запах, то они могут содержать повышенную дозу нитратов. Впрочем, это может быть следствием искусственного слишком яркого освещения и чрезмерного полива. Но лучше не рисковать.

Помимо нитратов существует и другая проблема – генетически модифицированные продукты питания. Уже все покупатели привыкли видеть на продуктах в супермаркетах наклейку «без ГМО». Но может ли каждый из нас проверить, содержится ли генный организм в том или ином продукте? Выбирая большие красивые овощи без малейших повреждений (словно восковые), каждый из нас рискует купить продукт, который может содержать модифицированный ген. Сомневаетесь?

Дело в том, что изначально модификационные тела прививались овощам с целью защиты от вредителей и болезней, а также с целью повышения урожайности и устойчивости природным катаклизмам. Определенный период такие продукты попадали на прилавки магазинов, при этом не подчеркивалось какое-либо их влияние на здоровье или самочувствие человека. Со временем ученые стали задавать вопрос, как же влияют привитые генные организмы на организм человека. Проблема не была исследована, но ГМО было объявлено врагом. Впрочем, в некоторых европейских странах и по сегодняшний день в супермаркетах продаются продукты с ГМО, поэтому и было введено обозначение на упаковках, чтобы каждый сам решал, какой товар ему приобретать. В России также согласно ГОСТам осталось 16 видов овощных культур, которые обрабатываются генными организмами. Не стоит забывать и тот факт, что семенной фонд мог также перенять модифицированный ген.

Так что, покупая овощи на свой стол, не гонитесь за красивым и большим овощем, отдайте предпочтение плоду средних размеров, и по возможности проверяйте приобретаемый товар на содержание нитратов. Только в этом случае вы сможете есть овощи всю зиму без риска отравления ими.


Другие новости

Несколько советов по изучению языков, или как стать полиглотом

31.07.2017 16:16 · Образование
Для того, чтобы знать больше пяти языков, не нужно быть гением и иметь сверхспособности, больше того, для этого вам не понадобится большая сумма денег и переезд в другую страну. Ознакомьтесь со списком некоторых из советов, которые помогут вам стать полиглотом и выучить несколько иностранных языков.

Несколько причин начать учить английский прямо сейчас

31.07.2017 14:45 · Образование
Каждый день мы встречаем людей, которые хорошо знают английский , еще чаще мы встречаем людей, которые хотят его выучить и очень успешно идут к своей цели. Но есть еще и большое количество тех, которым не хватает мотивации для обучения. Давайте обсудим с вами те изменения, которые произойдут в вашей жизни после изучения английского языка.

Как в кратчайшие сроки выучить английский с нуля

13.07.2017 13:07 · Образование
Если вы в школе не учили английский, но очень хотите общаться с иностранцами свободно, смотреть фильмы и слушать музыку на английском, или вам вообще предстоит переехать в англоязычную страну, то не затягивайте с процессом изучения языка.

Инструкция для тех, кто хочет стать программистом с нуля

13.07.2017 12:44 · Образование
Навыки программирования всегда пригодятся, ведь в наше нестабильное время можно надеяться только на себя и свои силы. Во время цифровых технологий и интернет-жизни легко можно зарабатывать дома возле своего компьютера. В этой статье вы найдете ответы на вопросы, как научится программированию с нуля.

5 навыков, ради которых стоит получить высшее образование

10.07.2017 15:00 · Образование
Школьники, окончившие 11 класс, часто задаются вопросом, стоит ли поступать в высшее учебное заведение, или нет? В этой статье поговорим о 9 навыках, которые вы получите с дипломом из университета, которые пригодятся в дальнейшей жизни.

Как совмещать работу и самообразование в рабочее время

10.07.2017 14:29 · Образование
Для того, чтобы успешно работать и прогрессировать в любимом деле, ни в коем случае нельзя забывать о таком важном аспекте становления личности, как самообразование. Однако очень трудно заняться самообразованием в то время, когда нужно уделять время исключительно работе, ведь нам за это платят. Хотите узнать, как избавится от чувства вины и заняться успешным самообразованием, тогда эта статья именно для вас.

Как предотвратить старческое слабоумие уже сегодня

14.06.2017 13:28 · Образование
Старческое слабоумие - неизбежная часть процесса старения, но многие симптомы этого недуга можно ослабить, либо предотвратить. Начните предпринимать меры уже сейчас, чтобы максимально оттянуть этот процесс.

Неожиданные плюсы изучения иностранных языков

13.06.2017 15:00 · Образование
Хорошо известно, что чтобы достичь хорошего результата в каком-либо деле, нужны - мотивация и упорство. Если вам не хватает мотивации, то ознакомьтесь со списком неожиданных плюсов, которые вы получите при изучении иностранных языков.

Подготовка к ГИА и ЕГЭ - это просто

06.06.2017 10:36 · Образование
Окончание школы – очень важный этап в жизни каждого школьника, это рубеж в новую жизнь и совершенно другие возможности. Но как раз этот рубеж и является самым сложным, ведь на кону стоит будущее, которое зависит от ЕГЭ или ГИА. Не паникуйте и сконцентрируйтесь, ведь не все так страшно как кажется, спросите у любого студента. Эти экзамены – это только начало сложного пути